Comida tradicional rusa

restaurante Демьянова уха, 

La comida tradicional rusa, se caracteriza por tener variedad de sopas, granos y dulces tiene platos variados de acuerdo a la región, los platos más reconocidos de la comida rusa son:

Sopas
Borsch: sopa a base de remolacha.

Shchi: sopa de verduras.

Solianka: sopa de pepinos encurtidos, olivas y diferentes tipos de carne.

Ukha:  sopa de pescado.

Sopa de pescado

Granos:

Grechka: son diferentes tipos de granos que se comen o acompañan platos principales,  el  más típico es el Alforfon ( es un tipo de trigo de color marrón)

Grechka

Pelmini: ravioles rusos hechos de carne.

Pescados: en Rusia hay una gran variedad de pescado blanco especifico para cada región

Beef Stroganoff
Se dice que el origen es francés, porque el cocinero  era un francés que trabajaba para un  conde ruso de apellido Stroganoff y el creo este plato con su nombre, desde entonces fue adoptado en la cocina rusa.  Este  un plato delicioso lo recomiendo que lo prueben esta hecho a base lomo de ternera con salsa stroganoff que se hace de una mezcla de crema de leche, mostaza al estragón, vino blanco.



Caviar
El caviar se acompaña en algunas comidas especiales, o con crepes
el mas conocido es el caviar negro que el original tiene un alto costo y también se encuentran el caviar rojo y verde su sabor es mas salado y su precio es mas asequible

Caviar negro y rojo acompañado de crepes

Dulces
Pirozhki  es una base de pan  horneada, con frutas como: arándanos, semillas de amapola, algunos son de sal como de repollo, pescado, carne de conejo entre otros.

Crepes
En ruso se les llama Blini, los crepes son algo importante en la cultura rusa usualmente se hace una celebración de la bienvenida de la primavera y por su color y forma representan el sol.
los crepes van acompañados con dulce como miel o de sal con crema de leche, jamon y queso, mantequilla o caviar de diferentes tipos.

Crepe con caviar rojo y cangrejo

Pan de Centeno 
El pan de centeno también es conocido como pan negro, es de excelente calidad y mas saludable que el pan blanco,  se puede encontrar en algunos sitios que los hacen  en hornos antiguos de  una manera tradicional  y endulzados con miel en vez de azúcar. Es una verdadera experiencia gourmet se las aconsejo.

Pan de centeno acompañado con aceite de girasol y sal.

Bebidas
Alcoholicas : Vodka el más reconocido
Glintvein: bebida Alcoholica de vino caliente y especies.

No Alcoholicas:
Compota: frutas cocidas a base de manzana,ciruela y albaricoque. 
Moss:  jugo de frutos del bosque.( arándanos, frambuesas, entre otros)
Kissel:  es una bebida espesa de frutos del bosque.
Kvas: bebida de Malta.

Comida internacional 

En Rusia hay bastantes restaurantes de comida internacional los más comunes son: comida china, italiana,India, mexicana,  japonesa (sushi) entre otros.
Cadenas de comidas rápidas como: Mc Donalds, KFC, Burger king ,Pizza hut

Los restaurantes,  los precios comienzan desde aproximadamente  5 dolares  para una hamburguesa y un plato a la carta desde 10 dólares en adelante.

Los cafés hay cadenas grandes como: startbucks, coffee shop, entre otros el precio es desde 4 dólares por café.

Les aconsejo visitar la página de trip adviser ellos tienen una excelente selección, pues en Rusia algunos restaurantes son muy  lujosos  y costosos en apariencia pero no significa que sean buenos.